Productores de Viacha y Mecapaca fortalecen sus conocimientos culinarios en el Instituto CEFIM
La Asociación Sendas y el Instituto Técnico CEFIM en colaboración con la Fundación Alternativas, recibieron la visita de 20 productores de las comunidades de Mollojahua, Ñuñumayani y Puente Arriba, como parte de un proyecto de intercambios gastronómicos que busca preservar la diversidad culinaria y empoderar a las mujeres del área rural. Durante la jornada, las visitantes participaron en talleres de cocina, pastelería e higiene y manipulación de alimentos, donde aprendieron nuevas técnicas y compartieron sus conocimientos tradicionales.