Sabores nativos: creatividad, técnica y quinua en una jornada que puso el talento joven en el centro de La Especiería
Entre ingredientes locales, nervios, creatividad y muchas ganas de aprender, se realizó el concurso “Sabores nativos: Tu plato en La Especiería”, una experiencia gastronómica que reunió a estudiantes para asumir un reto claro: crear una propuesta culinaria donde la quinua, uno de los alimentos más representativos del patrimonio alimentario boliviano, fuera protagonista.