En un esfuerzo por fortalecer las habilidades culinarias y promover el desarrollo local, un programa innovador de capacitación ha concluido con éxito en las remotas comunidades rurales de Bolivia. Desde el 25 de septiembre hasta el 26 de octubre de 2023, ocho talleres vibrantes y enriquecedores se llevaron a cabo en cuatro comunidades: Río Grande, Culpina K, San Cristóbal y Vila Vila.
Este programa, diseñado para capacitar a los residentes locales en diversas habilidades culinarias y empresariales, ha dejado una marca indeleble en el altiplano boliviano. Desde el arte de la cocina tradicional hasta las estrategias modernas de gestión empresarial, los participantes han sido equipados con las herramientas necesarias para alcanzar el éxito en un mundo cada vez más competitivo.
“Fue de gran experiencia para mi vida porque en cada lugar siempre había algo diferente en que aportar. Por ejemplo, en Rio Grande hubo más la cercanía con las beneficiarias. La colaboración, la coordinación que tenían para poder tener esas capacitaciones con nosotros como docentes, fue increíble. Además, nos contaban es que nadie había hecho un trabajo como el nuestro”.
Saraí Mamani
La iniciativa, impulsada por la colaboración entre Minera San Cristóbal, organizaciones locales y el equipo técnico de FUNDES, ha sido un testimonio del poder transformador de la educación y el empoderamiento comunitario. Además de los beneficios tangibles, como la adquisición de nuevas habilidades y conocimientos, el programa ha fomentado un sentido renovado de esperanza y determinación entre los residentes de estas comunidades aisladas.
“El equipo dejó toda la capacidad y conocimiento técnico en el desarrollo de las capacitaciones impartidas, se alcanzó el 100% de la meta cuantificable trazado como beneficiarios, se dejó muy buena impresión de la calidad profesional del equipo técnico de sendas tanto a nivel de las beneficiarias como al nivel interinstitucional. Se dejó un grupo de beneficiarias muy contentas y agradecidas por la capacitación llevada al terreno”.
Eliseo Gonzales
El éxito del programa se ha atribuido en gran medida al arduo trabajo y la dedicación del equipo de expertos que dirigieron los talleres. Sus valiosos conocimientos y experiencias compartidas han dejado una impresión duradera en los participantes, inspirándolos a alcanzar nuevas alturas en su viaje culinario y profesional.
El equipo técnico llevó a cabo evaluaciones y asistencia técnica en emprendimientos gastronómicos de las comunidades mencionadas, identificando necesidades y ofreciendo sugerencias para mejorar la prestación de servicios. Esta atención personalizada ha impulsado aún más el desarrollo local y ha generado un impacto positivo en el crecimiento del turismo en estas regiones.
En resumen, este programa ha demostrado ser una fuerza impulsora para el desarrollo turístico y económico en las comunidades rurales de Bolivia, capacitando a los residentes locales y preparándolos para aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece la industria gastronómica.
