Este documento es el resultado de un proceso participativo de diálogo impulsado por la Asociación Sendas y AYNI en Bolivia, enfocado en promover el trabajo digno en el sector gastronómico. Surge de cinco mesas de diálogo realizadas en 2025, donde trabajadoras, empresarios e instituciones identificaron problemáticas clave como la precariedad laboral, la desigualdad de género y la falta de sostenibilidad.
Entidad solicitante: Fundación Promoción Social Socio local: Asociación Civil AYNI País de ejecución: Bolivia Fecha de comienzo de la intervención: 01/06/2024 Fecha finalización de la intervención: 01/12/2025 Duración: 18 meses...