Este documento es el resultado de un proceso participativo de diálogo impulsado por la Asociación Sendas y AYNI en Bolivia, enfocado en promover el trabajo digno en el sector gastronómico. Surge de cinco mesas de diálogo realizadas en 2025, donde trabajadoras, empresarios e instituciones identificaron problemáticas clave como la precariedad laboral, la desigualdad de género y la falta de sostenibilidad.
Accede al informe detallado de la Quinta Mesa de Diálogo "Incidencia y compromiso por el trabajo digno" y conoce las principales reflexiones, experiencias y recomendaciones para enfrentar esta problemática desde...