Descarga el documento completo de sistematización
Accede al informe detallado de la Quinta Mesa de Diálogo “Incidencia y compromiso por el trabajo digno” y conoce las principales reflexiones, experiencias y recomendaciones para enfrentar esta problemática desde el ámbito organizacional, normativo y personal. El documento incluye las problemáticas identificadas, propuestas prácticas y políticas empresariales orientadas al cuidado emocional y la mejora de la productividad, especialmente en contextos de alta exigencia y vulnerabilidad como la gastronomía y hotelería.
Entre ingredientes locales, nervios, creatividad y muchas ganas de aprender, se realizó el concurso “Sabores nativos: Tu plato en La Especiería”, una experiencia gastronómica que reunió a estudiantes para asumir...
