Proyecto

Conexiones Gastronómicas inicia su décima versión acompañando a mujeres que hacen crecer sus emprendimientos y nuevas ideas

En el marco del Proyecto “Autonomía Económica de Mujeres Aymaras Rurales y Urbanas mediante Redes y Patrimonio Gastronómico” (SOLPCD/2025/0070), financiado por Generalitat de Valencia, se ha lanzado la décima versión del programa reuniendo a 80 mujeres, entre emprendedoras que ya cuentan con un negocio y participantes que están dando sus primeros pasos para crear uno. La modalidad presencial y virtual permitirá ampliar las oportunidades de formación para mujeres del Macrodistrito de La Paz y el Municipio de Calamarca.

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Intercambio de saberes: productores del Huerto Orgánico Laka Uta compartieron y aprendieron sobre alimentación saludable y cocina alternativa en CEFIM

El pasado viernes, 19 productores y productoras del Huerto Orgánico Lak’a Uta (HOLU) participaron en la primera jornada de los Intercambios de Saberes, una experiencia orientada al aprendizaje colectivo, el fortalecimiento de capacidades y la revalorización de prácticas alimentarias sostenibles.

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Sabores nativos: creatividad, técnica y quinua en una jornada que puso el talento joven en el centro de La Especiería

Entre ingredientes locales, nervios, creatividad y muchas ganas de aprender, se realizó el concurso “Sabores nativos: Tu plato en La Especiería”, una experiencia gastronómica que reunió a estudiantes para asumir un reto claro: crear una propuesta culinaria donde la quinua, uno de los alimentos más representativos del patrimonio alimentario boliviano, fuera protagonista.

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La Especiería impulsa el talento joven para llevar el patrimonio cultural boliviano a la mesa

La Especiería, proyecto productivo de la Asociación Sendas, llevará adelante el concurso “Sabores Nativos: Tu plato en La Especiería”, una iniciativa que busca revalorizar el patrimonio cultural boliviano a través de la gastronomía y promover el uso creativo de ingredientes nativos por parte de estudiantes de la carrera de Administración de Servicios Gastronómicos del Instituto CEFIM.

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Entre técnica, creatividad y dulzura: así se vivió el taller práctico de pastelería de Conexiones Gastronómicas

El sábado 25 de abril, las cocinas volvieron a llenarse de entusiasmo, aprendizaje y trabajo en equipo con una nueva clase presencial de Conexiones Gastronómicas. En esta ocasión, 27 participantes asistieron al taller práctico de pastelería, una jornada donde la técnica fue la gran protagonista.

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Entre sabores, aprendizajes y compañerismo: así fue la primera clase presencial de cocina de Conexiones Gastronómicas

La mañana del sábado 11 marcó un nuevo inicio para Conexiones Gastronómicas. Desde muy temprano, 30 participantes se dieron cita para vivir su primera clase presencial de cocina, un espacio que, más allá de las recetas, volvió a poner en el centro algo esencial: el encuentro.

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Sendas y DID sellan una alianza para fortalecer la autonomía económica de mujeres emprendedoras 

En un encuentro que refleja el valor del trabajo conjunto, la Asociación Sendas y Développement International Desjardins (DID) firmaron un convenio institucional de colaboración que busca fortalecer la autonomía económica de mujeres emprendedoras en Bolivia.

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Sabores que nacen del territorio: Sorata impulsa su feria gastronómica sostenible

Sorata, al pie del imponente nevado Illampu, se prepara para recibir a visitantes de todo el país en la IX Feria Gastronómica Sostenible “Aromas y Sabores del Paraíso Terrenal”, un espacio donde la cocina local no solo se disfruta, sino que también cuenta historias, recupera saberes y genera oportunidades.

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